大厂肥牛

 “大厂肥牛”始创于1992年，因最先为大厂开发而得名。纯正的“大厂肥牛”色泽鲜艳，颜色柔和，呈大理石花纹，口感细嫩、多汁，入口绵润，回味无穷。日前，“大厂肥牛”顺利通过了国家质检总局专家组的审查，正式成为国家地理标志保护产品。这标志着“大厂肥牛”将与“北京烤鸭”、“天津狗不理包子”等地理标志并称，实现了产地的认证与商标的独享。

推荐用餐地：京福华肥牛总店

地址：大厂回族自治县

联系电话：0316-8828888

京东老字号“大麻七”肉饼

杨氏后人“大麻七”本名杨景禄，他于1899年(光绪24年)开设以“大麻七”为招牌的京东肉饼店，“大麻七”的肉饼皮薄如绵纸，肉烂如豆腐，清香四溢，名声大振。时至今日历史悠久的京东肉饼被寓于了现代的经营理念，选料考究，制作精细、快捷。可以和西方快餐媲美，被人们津津乐道为“外国有肯德基，京东有大麻七”。

推荐用餐地：京东“大麻七”饭庄

地址：大厂回族自治县夏垫镇

联系电话：0316-8862526

清真八大碗

在大厂回族的饮食文化上“清真八大碗”享有盛名，历史悠久，这“八大碗”中有炖牛肉、炖杂碎，胡萝卜、长山药、海带、醋溜白菜、粉条、丸子、炸豆腐等，以八碗为限，灵活配伍。“八大碗”虽然用料普通，但是由于流传久远，制作讲究，无论从医药学、营养学、保健学等各方面都显示出了独到、高明之处。

                        油香

“油香”是以面粉制成大似碗口的圆饼，油炸而成。面粉中可略放糖，但以开水和面，揉至面团出现韧性，再加工形成。由于它只放入植物油内煎炸，人们喜爱那煎炸的香味，就以“油香”名之。每逢佳节或红白大典，穆斯林家庭便会炸油香招待客人。