远近闻名的“牛蹄李”
历史上，大厂回回就以牛羊饲养、贩运、屠宰加工业在北方各省享有盛名。县内邵府、双臼等几个村从事象牙、牛骨工艺品加工业，沿袭至今，有近二百年的历史。骨雕工艺所需用的牛骨，主要来自牛的小腿(牛膝骨以下)部分。民国年间，大厂地区以大厂村李文魁加工牛蹄最为有名，人称“牛蹄李”。
李文魁是霍各庄“骆驼李”的支脉，其高祖李白富时，迁居到大厂村，其父李殿元到通县闸桥南小街的“骨头金”作坊做工。
加工牛蹄的过程很繁琐，先要去除牛蹄外表的毛，然后洗净，放入大锅中加热，煮到八九成熟时将牛蹄捞出来，用特制的刀将蹄筋完整的剔下。牛蹄筋是附在牛蹄骨上的韧带，由于牛经常奔走，蹄部筋健发达，营养丰富，是很好的佐餐和下酒菜；剥离下来的牛骨，可以代替象牙用来加工骨雕工艺品；煮骨头生产出来的油，是用来做肥皂的最好原料。
老实、厚道的李殿元干活非常卖力气，掌柜的看在眼里，记在心上。不幸的是，李殿元在牛蹄加工过程中因腿部割伤，伤口感染医治无效去世。“骨头金”掌柜的为此感到极为不安，就特意找到李家，希望李殿元的儿子到“骨头金”做工。就这样，十六、七岁的李文魁就来到“骨头金”，开始从事牛蹄加工。
聪明、能干的李文魁很快就掌握了骨头加工工艺的要领和技巧。尤其是做“抽灶”的技术：先挖深50公分的坑，用砖垒到地面，接口处是八字烟囱，有5—6公分宽，20公分长，冷热交替，响声很大，有节奏的嘭嘭声不时震得窗户纸哗哗作响。这种“抽灶”现在会做的人可以说是寥寥无几了，在过去没有抽风机的情况下，使用抽灶利用空气的自然流动，可使劈柴充分燃烧，火力猛，这样既节省劈柴还节省时间，大大降低了生产成本。这是长期从事牛羊加工的人们不断总结、摸索出来的经验。后来，这门技艺被李文魁带到了大厂，但只在自家内传授。
一晃三四年过去了，李文魁己基本掌握了牛蹄加工的全套技术。在“骨头金”的资助下，回到大厂老家，立即在自家不大的院内仿照“骨头金”的作坊，垒好圆形的“抽灶”，开始了自己的创业历程。他每天到北坞、南寺头等地收购牛蹄，回来后进行加工，将骨头卖到双臼的工艺厂，骨油用花轱辘车拉着渡过潮白河卖到通县肥皂厂。由于谭台村西土路很不好走，全都是沙土包，来回一趟就要一天的时间，非常辛苦。
经过苦心经营，“牛蹄李”的买卖像滚雪球似的发展起来。在1933—1943年间，“牛蹄李”的事业达到顶峰，每月有成吨的油送到通县肥皂厂。由于李文魁为人忠厚，他送的油货真价实，从不掺假，深得肥皂厂老板的信任。只要是李大掌柜送的货，说一下分量，就可结账，从来不用过秤和检验质量。李文魁在谈起经商之道时常对外人讲，要先做人后经商。他经常告诫家人：受人滴水之恩，自当涌泉相报，要永远铭记“骨头金”的大恩大德。
改革开放后，李文魁的后辈又重操旧业。